极致供应链助推锅圈剑指“2万店” - 锅圈火锅食材汇

　　刚刚，锅圈食品（以下简称“锅圈”）发布了自己2024年的全年财报。从财报数据来看，锅圈在复杂的市场环境中稳中有进，几项关键指标亮眼。其中，全年营收达到64.7亿元（人民币，下同），同比增长6.2%；毛利14.17亿元，同比增长4.9%；核心经营利润3.11亿元，同比增长3.1%。

　　从"万店"到"两万店"：锅圈食汇的底气与战略路径

　　在2024年餐饮零售行业的激烈竞争中，锅圈食汇交出了一份亮眼的成绩单：现金储备突破21亿元，负债率降至3.2%，股东分红同比激增39.8%，会员规模突破4100万。这家以"社区餐饮数字零售化"为定位的企业，正以其独特的商业模式与供应链优势，书写着从"万店"到"两万店"的增长传奇。

　　财务稳健性构筑扩张基石

　　财报显示，锅圈食汇2024年现金储备较上一年增长9.8%，达到21.25亿元，这一数据在餐饮零售行业堪称"现金流标兵"。与此同时，企业负债率进一步优化至3.2%，远低于行业平均水平。这种健康的财务结构，不仅为其门店扩张提供了坚实后盾，更在资本寒冬中展现出强大的抗风险能力。

　　供应链革命重塑下沉市场格局

　　锅圈的核心竞争力源于其"三二一产联动"的供应链体系。通过自建工厂、并购上游企业，形成"单品单厂"的垂直整合模式，成功将食材成本降低30%-60%。2024年推出的"99元毛肚自由套餐"，从研发到全国铺货仅用30天，既保障了加盟商利润，又以极致性价比打开下沉市场。这种"销供产一体化"的产业集群，使其在乡镇市场净增门店287家，为实现两万店目标奠定了基础。

　　数字化驱动全渠道增长

　　锅圈的数字化战略贯穿供应链与消费端。18座数字化中央仓结合智能补货系统，实现全国门店次日达；线上渠道通过抖音等平台精准触达消费者，年度曝光量超62亿次，"99元套餐"线上销售额突破5亿元。这种"线下体验+线上裂变"的闭环模式，不仅提升了会员储值金额（同比增长36.6%），更将企业客户收入占比提升至13.7%，开辟了新的增长曲线。

　　下沉市场的"性价比方程式"

　　针对乡镇市场，锅圈创新推出"新乡镇门店"模式：优化大包装产品供应，增加雪糕、糕点等批发业务，单店面积缩减至10-20平方米，前期投入仅需5万元。这种轻量化运营使其在人均可支配收入不足一线城市三分之一的下沉市场，成功实现"质价比"突破。数据显示，改造后的乡镇门店单月营业额稳定在8-10万元，5个月即可回本。

　　未来战略的双轮驱动

　　在完成万店布局后，锅圈将目光投向预制菜与即时零售领域。通过农贸市场"肴肴领鲜"项目，以10平米小店切入预制菜市场，开业首日即实现3万元营业额。同时，依托全国门店网络，发力"线上下单+半小时达"的即时零售，并计划推进无人门店落地。而出海业务则瞄准东南亚华人市场，以"中国味道+区域供应链"模式探索国际化路径。

　　从郑州街头的首家门店到港股上市公司，锅圈用八年时间证明：在消费分级的时代，"又好又便宜"的商业逻辑依然奏效。当行业还在争论"规模与质量"的平衡点时，锅圈已通过供应链革命、数字化创新与下沉市场深耕，走出了一条兼具速度与质量的扩张之路。两万店目标的背后，不仅是数字的突破，更是中国餐饮零售行业转型升级的缩影。